Летний шашлык из помидоров

depositphotos

1. Помидоры для шашлыка надо выбрать плотные, примерно одинаковой величины, можно разных цветов и сортов. 
2. Помидоры промыть, вырезать плодоножку и разрезать напополам. По желанию, после запекания шкурку с помидоров можно снять. Сделать это будет легко. 
3. Выложить половинки помидоров в миску, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Немного посолить и поперчить, смешать их руками с маслом и специями. Туда же можно добавить немного сушеного базилика. 
4. Если используются не металлические шампуры, а деревянные, рекомендуется их минут за 15-20 до использования замочить в воде. 
5. Приготовленные половинки помидоров нанизать на шампуры и выложить на решетку. Запекать такой шашлык из помидоров в течение 15-20 минут или больше, если помидоры крупные. 
6. Готовый шашлык из помидоров сбрызнуть оливковым маслом, посыпать измельченным базиликом и свежемолотым черным перцем. 

Читай также:  Овощи-гриль: что и как