Пицца с крабами и овощами по-ванкуверски
Домашняя пицца в духовке – это всегда сытно и вкусно, необычная – еще интересней. Думаем, пицца с крабами и овощами по-ванкуверски придется тебе по душе.
Ингредиенты
- масло оливковое 45 мл
- бланшированные томаты 1.3 кг
- чеснок 2 зубка
- лук мелконарезанный 1 шт
- желтый перец сладкий 1 шт
- сельдерей 1 стебелек
- орегано, черный перец, базилик, чабрец по 5 г
- соль по вкусу
- вустерский соус 15 мл
- томатная паста 165 мл
- тесто из цельной пшеницы 450 г
- соус 180 мл
- нарезанное мясо крабов 2 ст
- сыр тертый Монтерей Джек 1 ст
- шпинат 150 г
- маслины 65 г
- красный лук 125 г
- маринованные артишоки 125 г
- твердый сыр Фета 250 г
- томаты 3 шт
- орегано по вкусу
45 мин
6 порции
- Сначала приготовь соус, так как его нужно остудить. Для этого разогрей масло и обжарь измельченные овощи для соуса. Потом добавь томатную пасту, специи, вустерский соус и помидоры (бланшированные и мелок нарезанные). Убавь огонь и туши часа два, до того момента, пока соус не станет густым, как хорошие сливки. В итоге должно получиться не более 450 мл.
- Раскатай тесто диаметром до 35 см.
- Разогрей духовку до 2300С.
- Выложи раскатанное и нагретое тесто в форму для запекания пиццы и равномерно полей его соусом.
- Далее выложи мясо крабов и потертый сыр Монтерей Джек (крупная терка).
- Посыпь равномерно мелкорубленным шпинатом, затем маслинами (мелкопорезанными кольцами), артишоками и кружочками помидоров.
- Сверху присыпь тертым сыром Фета и орегано.
- Выпекай до 15 минут. Должна образоваться коричнево-золотистая корочка.
- После, сразу вынимай из духовки и подавай к столу.
Читай также:
Получившаяся пицца в духовке должна быть в диаметре не менее 35 см. и делиться на шесть ровных порций. А если все желающие отведать пиццы – настоящие ценители морепродуктов, можно добавить к мясу краба осьминог и мясо криля.
Полная версия правил