Домашнее клубничное мороженое
Мороженое - лакомство, всеми любимое с детства. Есть много видов мороженого с разными вкусовыми добавками. Для того чтобы насладиться вкусом этого десерта, не обязательно покупать его в магазине. Мы расскажем, как приготовить клубничное мороженое дома.
Ингредиенты
- Клубника 1 кг
- Молоко 1,5-2 стакана
- Сахар 3/4 стакана
- Сливки (жирные) 1,5-2 стакана
- Ваниль 1/4 ч.л.
120 мин
4 порции
- Сахар высыпается в кастрюлю с толстым дном. Добавляется полстакана молока. Смесь ставится на небольшой огонь. Добавляем ваниль (по желанию).
- Смесь держится на плите до полного растворения сахара. При этом, ее нужно постоянно помешивать. Затем смесь снимается с плиты. Добавляем в нее сливки и оставшееся молоко.
- Масса, которая получилась, ставится в холодильник для охлаждения.
- Моем клубнику, режем ее на четыре части. Нарезанную клубнику нужно слегка присыпать сахаром.
- Клубника слегка взбивается в блендере или же мнется лопаткой для картофельного пюре. После этого пусть клубника немного постоит и пустит сироп.
- Охлажденная масса для мороженого выкладывается в мороженицу или замораживается в морозилке.
- Когда мороженое уже почти готово, в смесь добавляется клубника. После этого масса снова перемешивается и отправляется в морозилку.
- Готовое клубничное мороженое можно украсить целыми ягодами клубники, сиропом.
Читай также: Малиновое мороженое
Полная версия правил