Хинкали в пароварке
Эти маленькие пирожки, которые традиционно готовят из пресного теста с мясом, изобрели на Кавказе. Но любят их по всему миру. Предлагаем приготовить любимые хинкали в пароварке.
Ингредиенты
- мука 1/2 кг
- горячая вода 200 мл
- яйцо 1 шт.
- жирная баранина 300 г
- свинина 200 г
- мясной бульон 1-2 л
- лук 3 шт.
- перец по вкусу
- соль по вкусу
- зелень по вкусу
55 мин
4 порции
- Для начала необходимо нарезать мясо кусочками и вместе с луком несколько раз пропустить его через мясорубку.
- Далее добавь в фарш такое количество бульона, сколько сможет впитать мясо.
- Всыпь красный и черный перец, посоли и добавь мелко нарезанную зелень по вкусу. Перемешай.
- Готовим тесто. Для этого просей муку на плоское блюдо, собери ее холмиком и сделай в его центре углубление. Влей туда яйцо, теплую воду, соль и замеси достаточно крутое тесто. Оставь тесто на полчаса под салфеткой.
- После этого раздели его на части, раскатай очень тонкими кружочками. В каждый из них положи ложку мясной начинки. Собери края теста в узелки и плотно скрепи их.
- Готовь хинкали в пароварке около 20 минут.
Приятного аппетита!
Читай также: Пельмени: национальные виды
Статьи по теме
Популярные теги
- грибы
- сырные палочки
- варенье
- крабовые палочки
- бешамель
- домашнее мороженое
- солянка мясная
- кисло-сладкий соус
- кулинария
- суп
- овощи
- икра из баклажанов
- десерт
- смородина
- китайская кухня
- курица с кунжутом
- сыр
- паприка
- мороженое
- изюм
- вишня
- пицца
- курица
- чизкейк
- домашний кетчуп
- мясо в духовке
- яблочный пирок
- кетчуп
- кабачки
- запеканка творожная
Полная версия правил