Как готовить домашнее вино из черной шелковицы

depositphotos

1. Собираем  в сухую и солнечную погоду плоды шелковицы, сразу промываем (очень аккуратно) и оставляем в какой-либо емкости на сутки.
2. Отжимаем с ягод весь сок и процеживаем его при помощи марли или мелкого сита.
3. К полученному соку добавляем: из расчета на один литр шелковичного сока – 5-6 грамм корицы и 150-160 грамм сахара.
4. Смесь переливаем в стеклянную емкость и оставляем для брожения на 7 дней.
5. После чего отфильтровываем и добавляем белое вино.
6. Переливаем в стеклянную посуду с притертой крышечкой, и плотно закупорив, настаиваем около двух недель в темном и довольно прохладном месте.
7. По истечению времени, полученное вино снова отфильтровываем и разливаем по порционным бутылкам, закупориваем и отправляем в прохладное место.

Вот и весь процесс, теперь ты знаешь, что вкусные и даже полезные алкогольные напитки можно приготовить самостоятельно и без лишних хлопот. Зато теперь любое домашнее торжество станет еще более изысканным и радостным для ценителей-гурманов. А чтобы еще больше подчеркнуть необычность и глубокий аромат вина можно перед подачей добавить пару свежих ягод (слегка придавленных, чтобы пустили сок) шелковицы в бокалы.      

Читай также: Черничный лимонад