Горячий шоколад с перцем чили и коньяком
Горячий шоколад с перцем чили - напиток, который порадует интересным пикантным вкусом и волшебным ароматом. Рецепт простой, а десертный напиток получается очень изысканный.
Ингредиенты
- шоколад темный 100 г
- перец чили 1 штука
- молоко 400 мл
- коньяк 20 мл
- сахар по вкусу
- ваниль в стручках 1 штука
- корица в палочках 1 штука
25 мин
4-5 порции
- Шоколад натереть на крупной терке, либо поломать на маленькие кусочки.
- Палочку ванили разрезать пополам, перец чили очистить от семян.
- Положить в сотейник половину палочки ванили, чили перец и корицу. Залить все это молоком и поставить на средний огонь.
- Нагреть, не доводя до кипения. Затем положить в молоко шоколад, уменьшить огонь и варить еще 10 минут, помешивая. Должна получиться гладкая смесь, вкусно пахнущая шоколадом. Специи после этого вынимаем из кастрюли и выбрасываем (перец - тоже).
- Добавить в сотейник коньяк и сахар, размешать. Напиток сразу же разлить по чашкам и подавать горячим.
Читай также: Шоколад по-венски
Полная версия правил