Как сварить компот из клюквы

depositphotos

1. Ягоды перебираем, моем и помещаем в неокисляющуюся емкость (кастрюлю). Разминаем деревянным пестиком.
2. Получившуюся смесь перекладываем в марлю и выжимаем сок (желательно в стеклянную емкость) и отставляем пока в сторону.
3. Ягодный жмых кладем в неокисляющуюся кастрюлю, добавляем воду и ставим на плиту. Вкидаем по желанию специи.
4. Как только смесь закипит, снимаем с огня и сразу процеживаем.
5. В процеженную жидкость добавляем сахар и ранее отжатый сок. Перемешиваем, пока сахар не раствориться.
6. Охлаждаем и компот готов.

Такой супер витаминный напиток можно закатать и на зиму. Для этого компот нужно после добавления сахара и сока еще раз кипятим три минуты и разливаем по стерильным емкостям и закупориваем.

Читай также: Как приготовить компот из шиповника

После добавления сахара, нужно немного подождать, чтобы он до конца растворился, и попробовать на вкус. Ягоды довольно кислые, так что возможно придется добавлять еще.

Витамины, антиоксиданты, микроэлементы в компоте (свежем, без консервации) присутствуют в таком большом количестве, что омоложение организма становиться вполне реальным. Только пить его нужно не один день. Особенно клюквенный напиток полезен при авитаминозах, частых простудах и после перенесенных заболеваний.