Как готовить коктейль “Кайпиринья”

depositphotos

1. Возьми низкий стакан.
2. Лайм разрежь на четыре части, положи в стакан и раздави пестиком.
3. Добавь сахар и еще немного подави смесь. Важно использовать именно крупнозернистый сахар и цельный лайм. Необходимо чтобы масла лайма сахар впитал при растирании, а потом растворился в соке, который начнет выделяться.
4. Переложи все в красивый фигурный бокал и заполни его колотым льдом.
5. Сверху влей кашасу.
6. Перемешай.

Тем, кто не любит лайм, можно заменить его дольками апельсина или добавить клубнику. Конечно, это уже не будет классический рецепт, но получится тоже вкусно. Основное условие использование тростникового сахара и льда.

Напиток, кстати придумали рабы тростниковых плантаций отсюда и название – “кайпира” переводится, как “сельский житель”. Они первыми начали выдерживать кусочки лайма в забродившем растворе тростникового сахара, чтобы утолять жажду и поднимать настроение. Сегодня Кайпиринья – также любима в Бразилии, как и футбол. Ее готовят и пьют повсеместно, так как в жару мало что еще освежит и взбодрит лучше.

Читай также: Молочный кисель с ванилью

По той причине, что оригинальную белую кашасу не так-то просто найти у коктейля “Кайпиринья” появились и другие разновидности: Кайпириссима и Кайпироска. Первые делаются на основе рома, вторые – на основе водки и лимона. Как видишь, единственное различие базовые алкогольные напитки.