Ягодное мороженое
Предлагаем рецепт настоящего ягодного мороженого. Он очень простой, но главное, что продукт получается вкусным и полезным.
Ингредиенты
- клюква 300 г
- коричневый сахар 200 г
- крахмал 1 ст.л.
- вода 1 л
120 мин
3 порции
- Если клюва замороженная, ее нужно разморозить, свежую - помыть и перебрать.
- Выжать клюквенный сок блендером или перетереть ягоды через сито, процедить.
- Взять оставшийся от сока жмых и разбавить его водой, добавить сахар и поставить в кастрюльке или железной миске на плиту. Довести до кипения.
- Развести крахмал в стакане, размешать все комочки. Вылить крахмал тонкой струйкой в кастрюлю с ягодами. Выключить огонь и дать остыть.
- При наличии мороженицы, перелить получившийся ягодный кисель в нее, если мороженицы нет – перелить в формочки или маленькие рюмочки и поставить в морозилку, каждые полчаса тщательно перемешивать.
- Перед окончательным замерзанием воткнуть палочку и оставить еще ненадолго в морозилке.
Читай также: Мороженое Пралине
Полная версия правил