Шоколадно-кофейные блины
Вкусные блины с насыщенным шоколадно-кофейным вкусом идеально подавать со сгущенным молоком или с каким-то сиропом, при этом, наслаждаться вкусом и испытывать гастрономическое наслаждение!.
Ингредиенты
- какао-порошок 2, 5 ст.л.
- кофе свежемолотый 1 ч.л.
- мука 9 ст.л.
- молоко 350 мл
- сахар 3 ст.л.
- яйца 2
- сода 0, 5 ч.л.
- масло подсолнечное 5 ст.л.
40 мин
3 порции
- В 100 мл молока всыпать свежемолотый кофе, поставить на огонь.
- Дать молоку закипеть и проварить 1 минуту. Далее кофейное молоко процедить через ситечко — получившееся отцеженное кофейное молоко влить в оставшееся молоко.
- В миске соединить куриные яйца, какао-порошок и сахар. Тщательно смешать венчиком.
- Всыпать муку, смешанную с содой. Вымешать не тщательно, только слегка перемешивая по возможности, так как масса на этом этапе густая.
- Ввести молоко. Вымешать тесто до блинной консистенции, чтобы не было комков.
- Влить в шоколадное тесто подсолнечное рафинированное масло, еще раз перемешать.
- Жарить блины на среднем огне. Налить на сковороду чуть меньше половника теста, когда блин покроется пузырьками и обжарится с нижней стороны — перевернуть, довести до готовности другую сторону.
Читай также: Блины с вишней в панировке
Полная версия правил