Пышные кефирные булочки с яичной начинкой
Иногда так хочется перекусить не только чем-то вкусненьким, но и полезным, а значит, нужно обратить свое внимание на рецепты выпечки в духовке. Мы предлагаем пышные кефирные булочки с яичной начинкой.
Ингредиенты
- кефир жирный 1 ст
- масло рафинированное подсолнечное полстакана
- сахар 23 г
- соль 8 г
- сухие пекарские дрожжи 11 г
- мука 3 ст
- яйца куриные 10 шт
- укроп 1 пучок
- зеленый лук 1 пучок
- сыр “брынза” или “сулугуни” 300 г
50 мин
20 порции
- Подсолнечное масло и кефир смешать и нагреть до теплоты.
- Добавить сахар, соль. Все хорошенько размешать.
- Просеянную муку смешать с дрожжами и добавить к полученной массе.
- Замесить некрутое тесто, накрыть неплотным полотенцем и отставить на полчаса.
- Переходим к начинке. Нужно сварить яйца, остудить и мелко порубить. Также мелко нарезать зелень и потереть на крупную терку сыр. Все смешать в однородную мягкую массу.
- Возвращаемся к тесту. Делим его на 20 ровных порций в виде шариков. Оставляем еще на пять минут, чтобы “поднялись”.
- Разминаем каждый кусочек в ладошке (скалку использовать не стоит), в центр помещаем начинку и защемляем тоже по центру.
- На смазанную любым (лучше если оливковым)растительным маслом емкость для запекания выкладываем булочки “швом” вниз и даем еще полежать 10 минут. Теперь сверху смазываем каждую слегка взбитым яичным желтком и отправляем в духовку.
- Выпекаем при 200 градусах 15 минут. Если верх не подрумянился, можно подержать и подольше
Все, отменные булочки готовы. Есть и другие нехитрые рецепты выпечки в духовке, но мы решили предложить самый простой и, конечно же, самый вкусный!
Читай также: Легкий салатик с крабовым мясом
Полная версия правил