Сырный суп по‑французски
Ароматный сырный суп просто не может не понравиться! Нежный мягкий вкус пленит тебя на мгновенье.
Ингредиенты
- сыр плавленый 200 г
- филе куриное 500 г
- картофель 400 г
- лук 1 головка
- масло растительное 50 г
- лавровый лист 2 штуки
- морковь 180 г
- перец, соль, зелень по вкусу
60 мин
4 порции
- В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
Читай также: Суп из огурцов с плавленым сыром
- Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.
- В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания варить 5–7 минут.
- В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Положить лук, затем — морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.
- Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленный сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.
- Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.
Полная версия правил