Яичный пунш
Горячий яичный пунш – это настоящая находка во время любой вечеринки. Готовится он достаточно просто и быстро, а вкус его порадует многих!.
Ингредиенты
- коньяк 250 мл
- чайный настой 1 л
- столовое вино 750 мл
- яичные желтки 6 шт.
- лимон 1 шт.
- сахарная пудра 300 г
- гвоздика 3 шт.
- корица 1 щепотка
- шоколад для украшения
90 мин
8-10 порции
Пунш ни в коем случае нельзя готовить в алюминиевой кастрюле, потому что он может окислиться. Выбирай посуду из другого материала.
- Предварительно приготовить достаточно густой настой из черного чая. Затем добавить в него гвоздику, корицу, мелко нарезанную цедру лимона. Оставить настояться на час.
- Желтки отделить от белков. Взбить их с сахарной пудрой миксером или в блендере.
- Добавить в уже настоявшийся чайный настой со специями вино, коньяк, лимонный сок. Поставить эту смесь на плиту и немного подогреть.
- В смесь добавить желтки, взбитые с сахаром.
- Готовый горячий яичный пунш перелить в высокие стаканы и посыпать тертым шоколадом.
- К столу подавать горячим.
Смотри также: Как приготовить горячий пунш (ВИДЕО)
Полная версия правил