Торт из красной смородины
Великолепный вкус летнего ягодного десерта с красной смородиной украсит даже самый мрачный день!.
Ингредиенты
- мука 250 г
- масло 180 г
- сахарная пудра 100 г
- яичные желтки 2 шт.
- соль по вкусу
- сливки 100 мл
- красная смородина 1, 5 стакана
- сахар 1 стакан
- желатин пластинами 8 штук
- маскарпоне 250 г
60 мин
7-8 порции
- При помощи миксера слегка взбить сливочное масло с сахарной пудрой.
- Добавить в смесь два желтка, муку и щепотку соли. При желании можно добавить немного мака. Взбиваем до однородной мягкой консистенции.
- Завернуть тесто в пленку - и в холодильник на 20 минут.
- Затем тесто раскатать и выложить в формочку.
- Выпекать 30 минут при 180 градусах. А пока тесто выпекается, перебрать смородину - помыть, очистить от сора, листиков и кисточек.
- Берем полтора стакана воды, добавляем в него полстакана сахара и две горсточки смородины. Доводим до кипения и процеживаем. Это будет смородиновый сироп, который нам еще пригодится.
- Как указано в инструкции, замочить пластины в желатине. Затем отжать и положить в горячий смородиновый сироп. Желатин должен полностью раствориться.
- Миксером взбить маскарпоне, сливки и смородиновый сироп с желатином. Выкладываем получившуюся смесь на испекшееся тесто и ставим в холодильник на ночь.
- Когда застынет - посыпать сверху ягодами.
- Утром достать из холодильника эту вкусную красоту!
Читай также: Летний пирог с черной смородиной
Полная версия правил